O preço do tomate disparou 89,76% em 2023, com um aumento de 19,57% apenas em outubro, conforme dados do IBGE. O consultor agrícola Lucas Siqueira, com 21 anos de experiência na área, publicou um vídeo nas redes sociais para esclarecer de onde vem o tomate e os desafios enfrentados pelos produtores.
Siqueira destaca que muitos consumidores acreditam que o tomate é apenas um produto da prateleira do supermercado, mas a realidade é bem diferente. Ele explica que o preço final não reflete o que o produtor recebe, e que a alta dos preços é resultado de uma série de fatores climáticos e econômicos.
De acordo com João Paulo Bernardes Deleo, pesquisador do Cepea/Esalq/USP, o aumento nos preços é consequência de problemas climáticos, como excesso de chuvas no Sul e Sudeste, que favorecem doenças nas plantações. Além disso, a alternância de períodos secos e chuvosos no Cerrado Mineiro aumentou a incidência de pragas.
Outros fatores que contribuíram para a alta incluem a falta de luz solar, que prejudicou o desenvolvimento das plantas, e temperaturas mais baixas que atrasaram o amadurecimento dos frutos. A redução da área plantada também foi uma resposta dos agricultores a prejuízos anteriores, resultando em menos tomates disponíveis no mercado.
Siqueira ainda ressalta que os produtores enfrentam custos crescentes com insumos, como sementes e fertilizantes, além de uma alta carga tributária. Esses elementos, somados à complexidade da cadeia de distribuição, impactam diretamente o preço final do tomate para o consumidor.